Es ist immer beliebter und wird inzwischen vielerorts gemacht: Urban Gardening, Stadtgärtnern. Mit ein bisschen Kreativität und Lust zu experimentieren ist es möglich, Stadtleben und Naturverbundenheit zu verbinden und Gemüse, Kräuter oder Obst auch auf dem eigenen Balkon, im Vorgarten oder in Gemeinschaftsgärten mitten im Quartier anzupflanzen – zum eigenen Wohl und zu dem von Insekten und Vögeln.
Denn was gibt es Schöneres, als eine noch sonnenwarme Tomate vom Strauch zu pflücken oder schnell Basilikum und Origano zu schneiden und über den frischen Salat zu streuen? Und wenn sich die Bienen an den violetten Blüten des Rosmarinstrauches gütlich tun, geht das Herz auf.
Mit ihrem informativen Buch will Anna Meincke wieder mehr Natur in die Stadt holen und so «die grossen Themen unserer Zeit – Urbanisierung, Umweltschutz und Gesundheit – miteinander kombinieren». Sie startete mit einem Gemüsegarten auf ihrer 40 Quadratmeter grossen Dachterrasse, war erstaunt über den grossen Erfolg und begann Blogartikel zu schreiben. Inzwischen hat sie ihr eigenes Unternehmen «Dachgemüse» und hat ihr erstes Buch zum Thema veröffentlicht. «Mein Ziel mit Dachgemüse ist, den Gemüseanbau wieder dorthin zu bringen, wo die Menschen leben, die es auch essen», schreibt sie.
Ihr Buch ist voller ganz konkreter Tipps, wie zum Beispiel aus einem kleinen Balkon eine essbare Stadtoase werden kann oder wie ein Gemeinschaftsgarten angelegt wird. Sie gibt Tipps für Pflanzengefässe, den Standort, die Wassermenge – im Sommer benötigt eine Gurkenpflanze den Drittel einer Giesskanne voll Wasser am Tag – und zeigt auf, welche Pflanzen gut zusammen gedeihen: Erdbeeren und Knoblauch oder Schnittlauch zum Bespiel. Sie ermuntert, auch mit kleinem Budget loszulegen und hilft, die Ausgaben überschaubar zu halten. So können zum Beispiel Blechdosen als Pflanzenkübel dienen.
Mit seinen vielen Fotos und Pflanzenporträts ist «Stadtgemüse» ein Augenschmaus und macht Lust, sofort auf den Balkon zu gehen und loszulegen. Wie schön, dass es Menschen wie Anna Meincke gibt, die so positiv und inspirierend unterwegs sind!
Anna Meincke. Stadtgemüse. Lass Gemüse, Obst und Kräuter wachsen. Auf dem Balkon, im Hinterhof, auf dem Dach, im Keller. Löwenzahn Verlag 2023.