Was gibt es besseres, als bei diesem zurzeit nass-kalten Winterwetter am Esstisch zu sitzen und eine Suppe zu löffeln, um Körper und Seele zu erwärmen? Elina Fuhrman hat ein tolles Buch voller leckerer Suppenrezepte geschrieben. Denn sie hatte, nachdem sie die Diagnose Brustkrebs erhalten hatte, eine Vision: „Am Anfang steht ein Teller Suppe, am Ende sind wir widerstandsfähiger, gesünder und glücklicher.“
Sie hat 50 Rezepte zusammengestellt, die alle vegan, ballaststoffreich und ökologisch sind. Zudem entgiften sie und heilen das Verdauungssystem. Die Autorin beschreibt die Heilkraft der Suppen – kein neues Konzept, denn seit Jahrhunderten benutzen Menschen Suppen, um Kranke aufzupäppeln -, wie sich Suppen auf Körper und Geist auswirken und weshalb sie der Kickstart für ein gesundes Leben sind.
Die Suppenrezepte sind nicht nur lecker und einfach nachzukochen, sie haben auch frech-fröhliche Namen wie „Prinzessin aus der Erbse“, „Lass uns Arti-Schocken“ oder „Butternuss-Sockenschuss“. Zu den Suppen steht jeweils eine kleine Einleitung über ihre Wirkung und welche Erfahrungen die Autorin damit gemacht hat. Schöne, ganzseitige Fotos runden das gelungene Buch ab.
Das Rezept zu „Prinzessin aus der Erbse“ haben wir in der aktuellen Ausgabe abgedruckt.
Elina Fuhrman. Soup up your life! 50 vegane Suppenrezepte für ein neues Körpergefühl. Knaur Verlag 2016. 272 Seiten, Fr. 28.90
… zugegeben, ich hab es nicht so mit Suppen! Das Buch mit den originellen Rezepten klingt zwar lecker, aber so als Seelenwärmer empfinde ich Suppen nicht wirklich! Aber es geschehen doch noch Wunder – wie heute zum Beispiel: Es blieb mir nichts anderes übrig, als eine Gemüsesuppe zu bestellen, da es für Vegetarier (wie mich) keine Alternative gab. Und echt, ich war ganz überrascht, wie gut ein Süppchen doch schmecken kann. Und es war „nur“ ein „normales“ Gemüsesüppchen. Ich kann mir also wirklich durchaus vorstellen, wieder vermehrt eine Suppe zu essen.
Von dem her, lieben Dank für den Tipp „Seelenwärmer für kalte Tage“. (Obschon ich hoffe, dass die Tage nun endlich wärmer werden …)
Liebe Grüsse
Pia
Liebe Pia, (kalte) Suppen sind auch an warmen Tagen lecker! 🙂